[食譜] 寶寶漢堡

度過吃食物泥的階段，小人一歲後對食物和口味的需求越來越高，也需要更多變化
最近做了一些自己覺得好吃，小恩也很捧場的食譜，有時間就慢慢整理一下
也順便幫自己做個記錄，原來這麼不善廚藝的我也弄得出小人捧場的料理(？)啊～
比較早的食譜有機會再補上，因為沒想到要記錄，連照片都沒哩！
首先登場的是最新完成的：漢堡

材料：
1.豬絞肉，我連豬肉都不會買，跟老闆說我要做漢堡，寶寶才一歲，幫我挑了豬後腿肉，帶點油花比較不澀。記得跟老闆說肉要絞兩次，不然顆粒還是會偏大。

2.蔬菜：洋蔥、紅蘿蔔、芹菜(我就是為了要讓小恩吃芹菜所以做的，煮粥味道重，不捧場)，全都切細。我用77打的。
想要味道更濃郁的話，蔬菜類可以先炒過，不過我沒炒。另外還加了豆腐，可以讓漢堡口感更柔軟。
豆腐稍微濾水，不然會讓肉團太濕

3.調味料：醬油(酌量)、鮮奶＋麵包屑(我家連太白粉都沒，這是取代太白粉增加黏稠度的，可以太白粉取代)

  

作法：

1.肉要再剁出黏性

2.全部的料和調味料通通拌在一起，混和均勻

3.取一次量的大小，稍微整型就好了，超～簡～單～～～，這樣一份裡有三種蔬菜、豆腐和肉類，種類豐富

4.趕快凍起來，免得豆腐出水就麻煩了(這也算一個步驟？)

  

這是我自己煎來吃的
  

因為醬油沒加很多，以大人的味覺來說會覺得味道淡了點，但是給調味還不要太多的小人來說是適合的。
口感上，因為加了豆腐，所以偏軟，但也因此適合咀嚼能力還不是很好的一歲小孩。不過我這是因為豬絞肉不夠細，雖然已經剁過了，但還是偶有肉塊，所以我還是稍微剪過才給小恩吃。
今天晚上當我一打開小恩的晚餐，連我姊那兩個挑嘴的小孩(小二、大班)都說小恩的晚餐好香，他們要吃一口～然後跟我說：真的好好吃！
小恩當然是很捧場的全部吃光光啦～

料理方法：
1. 直接下鍋煎，要放油，我覺得比較油膩一些，暫時沒給小恩這樣吃。

2. 先微波，逼出油後送烤箱，或是拿這些油到鍋子裡煎過，保證香噴噴(我第一次給小恩吃就是這樣)

3. 解凍後，可以把漢堡肉弄散煮義大利麵，或是炒飯，保證好吃

4. 加起司一起送烤箱，融化的起司，我應該會比小恩更先忍不住！

5. 其他，自己變化啦～

以上～